最短希望の方は配送日時指定をしないでください。
高級柚子胡椒ＫＵＲＯＫＩ 70g
¥1,080
International shipping available
究極の「育つ」柚子胡椒。三段階熟成が醸す、唯一無二の味わい「KUROKI」
宮崎県木城町の深山で、約60年前から守り継がれてきた自然栽培の柚子。
その力強い素材に命を吹き込むのは、黒木さんが独自に辿り着いた「自家製法・三段階熟成」です。
1. 時が磨く「三段階熟成」の深み
ただ混ぜ合わせるのではなく、三段階に分けてじっくりと発酵・熟成。角が取れ、まろやかさと旨みが凝縮されたその味わいは、まさに発酵熟成調味料の極致です。無添加だからこそ、微生物の力がダイレクトに美味しさへと繋がります。
2. 一本一本が「作品」。異なる個性と出会う
自然栽培の素材を使い、手作業で仕込むため、完成した柚子胡椒は一本ごとに色合いや風味が微妙に異なります。それは、自然の恵みをそのまま瓶詰めした証。お手元に届くのは、世界に二つとない「特別な一本」です。
3. 刻一刻と変化する、贅沢な「余韻」
KUROKIの柚子胡椒は、瓶の中でも静かに熟成を続けます。開けたてのフレッシュな香りから、時間が経つほどに深まるコクとまろやかさ。日々刻々と変化する「味の移ろい」を愉しめるのは、本物だけが持つ贅沢な特権です。
◎こだわりとお願い
完全無添加・自然栽培：着色料、保存料、化学調味料は一切不使用。
希少な手仕事：栽培から熟成まで、一貫して黒木さんの手で行われます。
保存について：風味をより長く保つため、開封後は「冷凍保存」を推奨しております。（冷凍しても固まらず、香りが鮮やかに保たれます）
原材料名：柚子皮、唐辛子、塩、柚子酢
内容量：70g
栄養成分表１００gあたり
エネルギー ４６kcal
たんぱく質 ０.９g
脂質 ０.４g
炭水化物 ９.６g
食塩相当量 １４g
※冷凍商品と一緒にご購入の場合は冷凍便で送らせていただきます。品質には問題ありませんので、ご安心ください。
-
レビュー
(25)
